Geplaatst op

Recept: Moscow Mules

moscow mules moscow mule cocktails

Cocktails zijn levensgevaarlijk. Ze smaken namelijk naar limo, je denkt er altijd pas ééntje van op te hebben terwijl het er stiekem drie zijn en voor je er erg in hebt ben je de volledige controle over zowel je ledematen als lachspieren kwijt. Maar dat zijn dus precies ook de dingen die ze zo fantastisch maken. Moscow Mules zijn prachtige apparaten,  dus dit is een mooi moment om kennis met ze te maken!

Let’s get mixing

Maar toch is de drempel om zelf wat lekkers in elkaar te mixen vaak net te hoog. Je hebt namelijk nooit alle benodigde mixing tools in huis, geen idee welke van de triljoen cocktail klassiekers je écht lekker vindt of tovert uit gemak toch liever je vertrouwde bier- of wijnfles op tafel.

Logisch, maar juist daarom wil ik je laten zien dat mixology stiekem gewoon een snoeikoud kunstje is. En het is niet alleen makkelijker dan het lijkt, het is ook nog leuker! Cocktails maken speciale momenten voor mij altijd nog nét iets specialer, en de lancering van deze site is absoluut één van die momenten. Genoeg reden dus om het speciale plekje van ‘eerste recept’ aan mijn ultieme lievelingsmix te vergeven. En hierbij nodig ik je direct uit om één (of alle) van jouw tot op heden ongevierd gelaten overwinningen ook even te vieren. Want dat is goed voor je.

Wait, but why?

Nu ben je natuurlijk rete-nieuwsgierig naar de verklaring voor mijn diepgewortelde Moscow Mule-liefde. Misschien verwacht je een motivatie op het gebied van eventuele gezondheidsvoordelen die de gember zou kunnen leveren, of de heilzame werking die munt op je spijsverteringssysteem zou kunnen hebben. Maar daar heeft het allemaal geen centimeter mee te maken. Mijn liefde voor de Mule ontstond op Bali, waar ik twee jaar terug met mijn vriend de eerste slok nam. Het bleek een onvergetelijke, pittige én perfecte ontmoeting met de gruwelijke combinatie van vodka en gemberbier, wat eigenlijk geen bier is en dus wél glutenvrij. En dus awesome. En teringlekker. Benieuwd waar ik het over heb? Well, time to try it yourself!

 

moscow mule

Serves 2

Recept: Moscow Mules

Yields 2

Mijn absolute lievelingscocktail

5 minPrep Time

10 minCook Time

15 minTotal Time

Save RecipeSave Recipe

Ingrediënten

  • ijsklontjes
  • 100 ml ketel one vodka
  • 1 limoen
  • 1,5 blikje old jamaica ginger beer
  • angostura bitters
  • 2 takjes verse munt
  • verse gember

Instructies

  1. Vul 2 koperen mokken (of cocktailglazen) voor de helft met ijsklontjes
  2. Giet in iedere mok 50 ml vodka
  3. Was de limoen, snijd deze doormidden en knijp boven iedere mok 1 helft uit
  4. Roer het ijs, de vodka en limoen kort met een lepel door elkaar
  5. Vul de mokken voor de rest met ginger beer
  6. Leg de uitgeknepen helft limoen bovenop het ijs
  7. Verdeel een paar druppels angostura bitters over de limoen
  8. Steek in iedere mok een takje verse munt
  9. Schil de gember, snijd in plakjes en voeg deze toe aan de mok
  10. Bottoms up, buttercup!

Notities

*Ga voor goede vodka, want je proeft wel degelijk verschil

**De koperen mokken zijn best belangrijk voor de beleving van deze cocktail, omdat ze de boel perfect koel houden

***Old Jamaica Ginger Beer vind ik persoonlijk het lekkerst, maar je kunt ook kiezen voor een ander type ginger beer

7.8.1.2
2
https://joybouwmeester.com/recept-moscow-mules/

 

P.S. Niemand weet, niemand weet, waarom ik op Instagram ‘Jbbouwmeester’ heet. Maar die tweede ‘b’ zou zomaar voor ‘booz’ kunnen staan. Joe.

Coeliakie

coeliakie diagnose symptomen

Een groot deel van mijn leven, en daarmee de inhoud van deze website, draait om het investeren in mijn gezondheid. Dit heeft een overwegend medische reden: ik heb namelijk coeliakie. Dit betekent dat ik geheel onvrijwillig glutenvrij door het leven ga. Iets dat in eerste instantie misschien niet superfijn klinkt, maar waar ik inmiddels toch behoorlijk mijn weg in weet te vinden. Maar voor ik je daar van alles over ga vertellen, vind je het wellicht fijn om wat meer uitleg te krijgen over dit ziektebeeld. So that’s what this is all about!

Ik durf te wedden dat je even struikelde over de uitspraak van ‘coeliakie‘. Was dat niet het geval? Dan sprak je het waarschijnlijk nét niet goed uit. Geeft niets, want ik ben er juist om je het een en ander uit te leggen over dit gekke mankement.

‘Coeliakie’ spreek je uit als seu-lie-ja-kíé en het is een auto-immuunziekte die er voor zorgt dat ik niet tegen gluten kan.

Een korte coeliakie-geschiedenisles

De ziekte werd voor het eerst genoemd door een Griekse arts rond het jaar 100, dus dat gedoe rondom gluten is niks nieuws. Toch maakte de behandeling door middel van het glutenvrije dieet pas echt sprongen rond de Tweede Wereldoorlog van de vorige eeuw. De Nederlandse kinderarts Willem-Karel Dicke ontdekte namelijk dat kinderen met coeliakie tijdens de hongerwinter flink minder last hadden, wat weer gelinkt kon worden aan een gebrek aan brood (en daarmee gluten) in het voedingspatroon van die periode. De arts promoveerde, in Utrecht notabene, en de tot nu toe meest effectieve behandelmethode voor coeliakie was geboren: levenslang glutenvrij eten als ‘medicijn’.

Maar hoe werkt coeliakie?

Wanneer iemand met coeliakie wél gluten binnen krijgt, gaat er een hoop mis. Het auto-immuunsysteem herkent gluten niet en gaat dit uit alle macht bestrijden. Door deze reactie ontstaan er ontstekingen in het slijmvlies van de dunne darm. De vlokken in die dunne darm, ook wel bekend als villi, breken daardoor af. Hierdoor worden voedingsstoffen in mindere mate of helemaal niet meer opgenomen, met alle gevolgen van dien.

Qua lichamelijke klachten uit dit zich op allerlei manieren, in verschillende gradaties. Maar de meest voorkomende consequenties van contact met gluten, uiten zich meestal in de vorm van:

  • buikklachten zoals diarree, braken, verstopping, krampen en gasvorming
  • lusteloosheid
  • bloedarmoede
  • stemmingswisselingen
  • gebrek aan eetlust
  • groeiachterstand
  • …en de rest van de symptomen vind je hier

Klinkt allemaal best ranzig hèh? Vind ik ook. En dat is ook precies waarom ik op mijn 19e even bij de huisarts op de thee ging. Want met een mooie combinatie van bovengenoemde symptomen, voelde ik me binnen een half jaar tijd steeds minder lekker. Zelf dacht ik niet aan coeliakie, maar de huisarts gelukkig wel. Hierdoor werd de diagnose coeliakie heel snel gesteld en kon ik gaan werken aan mijn herstel.

Het medicijn voor coeliakie 

…ja, dat is er dus eigenlijk nie(t). De enige manier om een beetje vrolijk, vief en vitaal door het leven te fietsen, is door een volledig glutenvrij dieet te volgen. En dat kijkt nogal nauw: iedere kruimel is er één teveel. Coeliakie is voor mij dus een hele serieuze zaak en dat is precies waarom je er op deze site één en ander over zal lezen. Maar ik kan me voorstellen dat die materie voor jou soms nog best complex kan zijn, dus mocht je er vragen over hebben, stel ze dan gerust, ik beantwoord ze met plezier.

 

Meer weten over gluten? Lees dan hier verder.

 

coeliakie diagnose symptomen